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注目の食材「クマザサ」

栄養をたっぷり含んでいるということで、注目されている食材の1つが「クマザサ」です。
クマザサというのはイネ科ササ属の植物です。
高さ1~2mにもなる大型のササで、山地に生育しており、自然の中で力強く育つ植物です。

そのため、こちらの食材には嬉しい栄養素がしっかり凝縮されています。
特に注目すべきは食物繊維で、これはキャベツの約33倍とも言われています。

乳酸菌が入った青汁 また、鉄分、カロテンといった栄養素も豊富なので、野菜不足の解消にも役立てたい食品ですね。

乾燥した葉っぱを煎じたお茶や、エキスなども健康食品として用いられるほど、人気のある食品です。
味に関してはやや甘味とえぐみがあると言われていますが、それほどクセが気にならず、飲みやすいと感じる方が多いようです。

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